Barrys cheesecake

Har bakat cheesecake nu, eller kakan är i ugnen så väntar på att den ska gräddas klart.
Det här receptet är egentligen halv stats, men tycker den blir lagom såhär.! Annars blir den så otroligt stor.

Ingredienser för cheesecaken:

10 st digestivekex
200 g philadelphiaost
1 1/2 medelstora ägg
50 g smält smör
3/4 dl socker
2 dl crème fraiche (ej lätt)
1/2 msk vaniljsocker
1/2 dl siktat florsocker

Gör såhär:

* Smula ner digestivkexen i en skål, tillsätt det smälta smöret och blanda. Bred ut och platta till i bottnen av   
en pajform/ugnsform.
* Grädda bottnen i 5-10 min i 200 grader. Sätt åt sidan.
* Mosa philadelphiaosten omsorgsfullt med en gaffel, eller kör den i matberedaren. Blanda ner socker och ägg, mixa ihop och fördela jämt på kexbottnen.
* Grädda i ca 35 min, 180 grader, (jag kör på ca 25 min) låt kakan svalna.
* Blanda ihop crème fraishe, vaniljsocker och florsocker. (jag brukar även blanda i några droppar citron så det blir lite mer syrligt, men det är en smaksak.) Bred ut över kakan och grädda i ugnen, 6-7 min 180 grader. Låt kakan svalna.
* Garnera med vad du tycker är gott på cheeecakes. Själv brukar jag garnera med hallon.

Finished!^^

Kram!